نامياتي ڪاري چانهه فيننگ چين چانهه
فيننگ چانهه جا ننڍڙا ذرڙا آهن جيڪي چانهه جي اعليٰ ٽٽل پتي جي درجي مان ڪڍيا ويندا آهن.ڏاڍا ننڍڙا ذرڙا جن کي مٽيءَ جو درجو ڏنو ويندو آهي.اعليٰ درجي جي چانهه جون تياريون پوري موڪل واري چانهه کان وڌيڪ ذائقيدار ٿي سگهن ٿيون.اهي گريڊ پڻ چانهه جي بيگز ۾ استعمال ٿيندا آهن.
ڪاري چانهه ڪيميليا sinensis جي تازي ڦٽيل پنن کي سڪي وڃڻ، ڦرڻ ۽ سڪي وڃڻ جي عمل جي تابع ڪري ٺاهيا ويندا آهن.هي پروسيسنگ پتي کي آڪسائيڊ ڪري ٿو ۽ ڪيترن ئي منفرد خوشبو ۽ ذائقي عناصر کي ٺاهڻ جي اجازت ڏئي ٿو.ڪاري چانهه malty ٿي سگهي ٿو, floral, biscuity, smoky, تيز, خوشبودار, ۽ مڪمل جسم.ڪاري چانهه جي مضبوطي پاڻ کي کنڊ، ماکي، ليمن، ڪريم، ۽ کير جي اضافي ۾ ڏئي ٿي.جڏهن ته ڪاري چانهه ۾ سائي يا اڇي چانهه کان وڌيڪ ڪيفين هوندي آهي، پر اهي اڃا به گهٽ هونديون آهن توهان کي ڪافي جي پيالي ۾ ملندي.
چانهه جي درجه بندي پتي جي ماپ ۽ چانهه ۾ شامل پنن جي قسمن تي ٻڌل آهي.جيتوڻيڪ پتي جي سائيز هڪ اهم معيار جو عنصر آهي، اهو نه آهي، پاڻ طرفان، معيار جي ضمانت.هتي عام طور تي 4 مکيه گريڊ آهن، فلش، پتي جي سائيز، ۽ پروسيسنگ جي طريقي جي بنياد تي.اهي آهن نارنجي پيڪو (OP)، Broken Orange Pekoe (BOP)، fannings ۽ dusting.
فيننگز چانهه جي پتي جا ٿلها ٽڪرا ٽڪرا آهن جيڪي اڃا تائين هڪ ٿلهي بناوت آهن.هن قسم جي چانهه گريڊ teabags ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي.اهي چانهه جا ننڍا ننڍا ٽڪرا آهن جن کي ڇڏي وڃي ٿو جيئن اعليٰ درجي جا چانهه گڏ ڪيا ويندا آهن وڪڻڻ لاءِ.چانهه جي اعلي معيار ٺاهڻ جي پيداوار جي عمل مان فيننگ پڻ رد ڪري رهيا آهن.
اهي هندستان ۽ ڏکڻ ايشيا جي ٻين حصن ۾ ان جي مضبوط شراب جي ڪري تمام مشهور آهن.پنن ٺاهڻ لاءِ، انفيوزر استعمال ڪيو ويندو آهي ان جي پنن جي ننڍي سائيز جي ڪري.
ڪاري چانهه جون چانههون ٽوٽل نارنجي پيڪوءَ جي ننڍڙن، فليٽ ٽڪرن مان ٺاهيون وينديون آهن ۽ سٺي رنگ سان تيز، سخت ذائقيدار، مضبوط چانهه ٺاهڻ لاءِ استعمال ٿينديون آهن.
ڪاري چانهه ｜ Yunnan ｜ مڪمل خمير ｜ بهار ۽ اونهاري
