نامياتي چانهه چاو ڪنگ گرين چانهه
سائو چانهه پهريون ڀيرو چين ۾ يوان خاندان (1280) جي دور ۾ ترقي ڪئي وئي-1368).چانهه جي پوک ڪندڙ هڪ چانهه پيدا ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيا هئا جيڪا مجموعي طور تي نرم هئي، گهٽ تلخي سان.انهن هڪ عمل تيار ڪيو جنهن کي چاؤڪنگ سڏيو ويندو آهي، جيڪو ترجمو ڪري ٿو"سائي مان نڪرندڙ.”هن پان فائر ٿيل طريقي سان چانهه جي پنن کي ڊي-انزائيم ڪيو، جنهن بنيادي طور تي چانهه جي پروفائل کي تبديل ڪيو.هن نئين چانهه ۾ گهٽ تلخي، بهتر ذائقو، ۽ دلڪش رنگ سان پرڪشش ظهور هئي.اهي خاصيتون چيني چانهه جي صارفين طرفان تمام گهڻي ڪوشش ڪئي وئي.جڏهن ته، پيڪنگنگ ٽيڪنالاجي جي کوٽ سان، سائي چانهه پري سفر نه ڪري سگهي، ڇاڪاڻ ته انهن جي معيار کي برقرار نه رکندو.تقريبن هر چانهه واري علائقي ۾ مختلف پيداوار جي ٽيڪنالاجي سان سائي چانهه جو هڪ قسم پيدا ڪيو ويو.انهي جي نتيجي ۾ سائي چانهه جو سلسلو جيڪو اڄ موجود آهي.خوش قسمتي سان اسان لاءِ، ٽيڪنالاجي صدين کان پکڙيل آهي ته جيئن هرڪو انهن شاندار چانهن مان لطف اندوز ٿي سگهي.
چاؤڪنگ انهن آبي اصطلاحن مان هڪ آهي، جيڪو سائي چانهه جي دنيا ۾، خاص طور تي چين ۾، تمام گهڻو اڇلايو ويو آهي.جڏهن هارين کان پڇيو وڃي ته چاء چاؤڪنگ ڇا ٺاهيندي آهي، جواب عام طور تي اچي ٿو'Chaoqing صرف سائي چانهه آهي.'عام طور تي جڏهن هاريءَ چانهه کي چاؤڪنگ سڏيندو آهي، ته ان جو مطلب اهو هوندو آهي ته اهو آهي'خاص قسم جي سائي چانهه.اهڙيءَ طرح، جيڪڏهن ڪو فارم هڪ مافينگ چانهه ۽ هڪ چاؤڪنگ چانهه پيدا ڪري ٿو، ته چاؤڪنگ اها چانهه آهي جيڪا بنا ڪنهن خاص ڌيان جي پتي جي چنبڙي ۽ پتي جي شڪل تي ڏني وئي آهي جيڪا مافينگ کي ڏني وئي آهي.
چاو ڪنگ سائي چانهه انزايمز کي غير فعال ڪرڻ لاءِ اسٽري فرائينگ ذريعي ٺاهيو ويندو آهي.چائو جو مطلب آهي"اُٿلائڻ”.چاو ڪنگ سائي چانهه روشن سائي، امير خوشبو، خوبصورت شڪل جي خاصيت آهي ۽ ان جي اعلي پيداوار آهي.اسٽري فرائيڊ کي بهار جي فصل جي شروعات ۾ پٽيو ويندو آهي ۽ پوءِ هڪ خوبصورت، صحتمند ۽ مٺي سبزي ذائقي لاءِ پين فائر ڪيو ويندو آهي.جيئن ته اهو برآمد مارڪيٽ لاءِ پيدا نه ڪيو ويو آهي، اهو عام طور تي ننڍن فارمن تي پوکيو ويندو آهي ۽ مقامي چانهه مارڪيٽن ۾ ملي ٿو.
مشهور سائي چانهه لانگجنگ چانهه ۽ بلوچون چانهه چاو ڪنگ سائي چانهه سان تعلق رکي ٿي.
سائي چانهه ｜ حنان ｜ نانفرمينٽيشن ｜ بهار ۽ اونهاري
