چين خاص گرين چانهه گرين بندر

varietal جيڪو Green Monkey ٺاهيندو آهي هڪ سست اڀرندڙ، قيمتي ٻش آهي جيڪو اونچائي تي وڌندو آهي.مقامي طور سڃاتو وڃي ٿو"بندر”چانهه

800 ميٽرن جي اوچائي تي پوکيو ويندو آهي، پتي کي ان نقطي تي پروسيس ڪيو ويندو آهي جتي قدرتي خوشبو ۽ ذوق محفوظ ڪيا ويندا آهن ۽ استعمال لاءِ تيار ڪيا ويندا آهن.مختلف قسم جي قدرتي طاقت ان جي ذائقي جي نتيجي ۾ اچي ٿي.اهو مضبوط آهي!پتي ٿلهي طرح ڦريل آهي ۽ هڪ امير-سائي رنگ ڏيکاري ٿو.اهو فوجيان صوبي جي سين بي ژيانگ جي انداز ۾ واڪ فائر ڪيو ويو آهي، جيڪو پنن کي رنگن ۽ خوشبودار خوشبوءَ ۾ فرق ڏئي ٿو.چانهه جي پنن کي مهارت سان سرپل بوبلن ۾ گڏ ڪيو ويندو آهي.پنن جو رنگ سفيد ڳاڙهي ٽوپي جي اعلي شرح سان ڀريل سائو آهي، جيئن چانهه جي چيني نالي ۾ لفظ "مائو" (downy) ڏيکاري ٿو.

جيئن ته اهو نسبتاً سست اڀرندڙ پتي آهي ۽ ان جا پيچيده ذائقو آسانيءَ سان پنن جي پروسيسنگ ۾ گم ٿي ويندا آهن، ان ڪري ان جي دستيابي هاڻي محدود ٿي وئي آهي.پتي کي صرف ان نقطي تي پروسيس ڪيو ويندو آهي جتي قدرتي خوشبو ۽ ذوق محفوظ آهن - اهڙيء طرح ان جي درجي کي "تازو" چانهه وانگر.

هي چانهه 4 اپريل تي حاصل ڪئي وئي ان کي اڳي ڪنگ منگ چانهه بڻائي ڇڏيو.پنن کي فارم جي حدن کان ٻاهر ڪڍيو ويو.اهو عمل ڪيو ويندو آهي سان بيئي Xiang پين-فائرنگ جو طريقو مقامي رواج کي ظاهر ڪرڻ، خوشبو ۽ ذائقي پروفائل لاءِ.اسان ڏٺو ته هن لاٽ ۾ ”روشن“ سائو ذائقو هو، تالو کي تازو ۽ جاندار.پتي نرميءَ سان ڦريل آهي ۽ هڪ امير-سائي رنگ ڏيکاري ٿو.