چين Oolong Mi Lan Xiang Dan Cong
ملان زيانگ فينڪس جبلن (فينگوانگ شان) مان هڪ دان ڪانگ اوولونگ آهي.اهو لفظي طور تي ماکي آرڪڊ جي خوشبوء جو ترجمو ڪري ٿو ۽ چانهه جي ڪردار کي بيان ڪري ٿو.Mi Lan Xiang Dan Cong ان جي غير معمولي ميوي جي خوشبو ۽ آرڪيڊ جي هڪ ذيلي خوشبو سان منسوب آهي.هي ڊان ڪانگ اوولونگ شوئي شيان جي هڪ ذيلي نسل آهي ۽ پڻ صرف ٿورڙي موڙي بدران موتي ۾ ڦريل آهي.'ڊانڪونگ هڪ دلڪش، تمام گهڻي خوشبودار چانهه آهي، جيڪا هر ٿلهي تي بدلجي ويندي آهي ۽ تالو تي ڪلاڪن تائين رهي ٿي.Fenghuang Dancong کي صحيح طريقي سان پکائڻ ٻين چانورن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ خيال جي ضرورت آهي، پر اضافي ڌيان انعام جي لائق آهي.ملان شيانگ انگريزيءَ ۾ ”Honey Orchid“ جو ترجمو ڪري ٿو ۽ هن چانهه کي مناسب نالو ڏنو ويو آهي.
هڪ قسم جي گلن واري چانهه هڪ آرام سان گرمي اثر سان.جڏهن ته ان جي خوشبو ڪوڪو، روسٽ ٿيل نٽ ۽ پپيتا جو هڪ دلچسپ مرکب آهي، پر مکيه ذائقو پروفائل ماکي ۽ ليمن جي نوٽس تي غلبو آهي.ڊگھو ذائقو ھڪڙو مٺو، ٿورڙو جيسمين جھڙو ڪردار آھي، جيڪو اڌ ڪلاڪ تائين وات ۾ رھي ٿو.
مشهور فينڪس اوولونگس مشهور آهن انهن جي شاندار خوشبو ۽ ڊگهي، گول، ڪريمي ذائق لاء.
ڊانڪونگ اصطلاح جو اصل مطلب آهي فينڪس چانهه سڀ هڪ وڻ مان چونڊي.تازن وقتن ۾ جيتوڻيڪ اهو هڪ عام اصطلاح بڻجي چڪو آهي سڀني فينڪس جبل اوولونگس لاءِ.ڊانسنگ جو نالو، جيئن ته هن معاملي ۾ پڻ، اڪثر ڪري هڪ خاص خوشبو ڏانهن اشارو ڪري ٿو.
گونگ فو کي چشمي جي پاڻي يا فلٽر ٿيل پاڻي سان گڏ ڪرڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي.ڊان ڪانگس وڌيڪ سڪل پنن، ننڍڙن ٿنڀن ۽ گهٽ پاڻيءَ سان چڱيءَ طرح تيار ڪيو.پنهنجي 140ml معياري گائيوان ۾ 7 گرام سڪل پتي رکو.پنن کي اُبلندڙ گرم پاڻيءَ سان ڍڪيو، بس انهن کي ڍڪيو.اسٽيپ 1-2 سيڪنڊ صرف انهن کي توهان جي حوض ۾ اڇلائي ڇڏيو.اهم شيء اها آهي ته ان کي ٿڌي گرمي پد تي ٿڌو ڪرڻ کان پهريان توهان sipping شروع ڪيو.تدريجي طور تي هر اسٽاپ سان وقت وڌايو.ورجايو جيستائين پنن کي رکي.
اوولونگ چانهه ｜ گوانگڊونگ صوبو ｜ نيم خمير ｜ بهار ۽ اونهاري
