چانهه جي سرن جو ٺهيل ڪارو چانهه ڪيڪ
چانهه جون سرون شايد دنيا ۾ پروسيس ٿيل چانهه جي سڀ کان وڌيڪ نمايان نموني مان هڪ آهي.سرن جو اصل جڙ 9 صدي عيسويء ۾ ۽ ان جي آس پاس قديم ڏور اوڀر جي قديم مصالحن جي واپاري رستن ۾ آهي.واپارين ۽ قافلن جي چرواهرن وٽ جيڪي هو هر شيءِ اُٺن يا گهوڙي سواريءَ تي پهچائيندا هئا، تنهن ڪري سمورو سامان تيار ڪيو وڃي ته جيئن گهٽ ۾ گهٽ جاءِ وٺي سگهي.چانهه پيدا ڪندڙ جيڪي پنهنجي پيداوار کي برآمد ڪرڻ جي خواهشمند آهن انهن پروسيس ٿيل چانهه جي پنن کي گڏ ڪرڻ جو هڪ طريقو ٺاهيو ته ان کي ڊال ۽ چانهه جي مٽي سان ملايو ۽ پوء ان کي مضبوط طور تي شڪلن ۾ دٻايو ۽ سج ۾ خشڪ ڪيو.صدين جي واپار سبب چانهه جون سرون ايتريون مشهور ٿي ويون جو 19هين ۽ 20هين صديءَ جي شروعات تائين، هڪ سرن جا ٽڪرا ٽڪرا ڪري تبت، منگوليا، سائبيريا ۽ اتر چين ۾ ڪرنسي طور استعمال ٿيڻ لڳا.
دٻايل چانهه، جنهن کي چانهه جون برڪون، چانهه جي ڪيڪ يا چانهه جي لمپس ۽ چانهه جي نگٽ کي شڪل ۽ سائيز جي لحاظ کان چئبو آهي، اهي ٽڪرا ٽڪرا هوندا آهن پوري يا ٿلهي پيل ڪاري چانهه، سائي چانهه، يا پوءِ خمير ٿيل چانهه جي پنن جا، جن کي مولڊ ۾ پيڪ ڪري دٻايو ويندو آهي. بلاڪ فارم ۾.هي منگ خاندان کان اڳ قديم چين ۾ چانهه جي سڀ کان عام پيداوار ۽ استعمال ٿيل شڪل هئي.چانهه جي سرن کي چانهه وانگر مشروب بڻائي سگهجي ٿو يا کاڌي جي طور تي کائي سگهجي ٿو، ۽ ماضي ۾ ڪرنسي جي روپ ۾ پڻ استعمال ڪيا ويندا هئا.
چانهه جي ڪيڪ کي اڪثر غلط سمجھيو ويندو آهي جيئن اهي ڪيڪ جيڪي توهان پنهنجي چانهه يا ڪنهن ٻئي مشروب سان گڏ استعمال ڪندا آهيو.بهرحال، چانهه جا ڪيڪ دٻجي چانهه جا پن آهن جن کي ڪيڪ جي مضبوط شڪل ڏني وئي آهي جنهن ۾ ڪجهه خوشبوءِ ۽ ذائقو هوندو آهي.
اهي ڪافي مشهور آهن، چين ۽ جاپان جي ڪجهه علائقن ۾ چانهه جي پنن کان به وڌيڪ.اچو ته وڌيڪ تفصيل سان ڄاڻون ته اهي ڇا آهن ۽ اهي ڪيئن ٺاهيا ويا آهن.
کمپريس ٿيل چانهه ڪيڪ کي سمجهڻ:
چانهه جا ڪيڪ هاڻي گهٽ عام آهن جيڪي ماضي ۾ هئا.منگ خاندان کان اڳ، قديم چيني عام طور تي پنهنجي چانهه لاء چانهه ڪيڪ جو رستو اختيار ڪندا هئا.اتي ڪافي طريقا آھن جن جي ذريعي توھان چانهه جي ڪيڪ استعمال ڪري سگھو ٿا، انھن مان سڀ کان عام آھن مائع چانهه ۽ مشروبات جي صورت ۾.بهرحال، اهو پڻ سڌو سنئون لذيذ يا ناشتو يا هڪ پاسي واري ڊش طور کائي سگهجي ٿو.قديم زماني ۾، چانهه ڪيڪ به ڪرنسي جي روپ ۾ استعمال ڪيو ويندو هو.ڪيڪ جي سائيز تي مدار رکندي، اهو توهان کي ڪافي ڊگهو ٿي سگهي ٿو، ڇاڪاڻ ته توهان کي صرف ان جو هڪ ننڍڙو ٽڪرو ان کي فوري، مزيدار مشروب ۾ تبديل ڪرڻ جي ضرورت آهي.
ڪاري چانهه ｜ Yunnan ｜ مڪمل خمير ｜ بهار ۽ اونهاري
