Bai Hao Yin Zhen سفيد چاندي جي سوئي

سلور نيڊل يا بائي هاو ين زين يا عام طور تي صرف ين زين چيني قسم جي اڇي چانهه آهي، سفيد چانهه جي وچ ۾، هي سڀ کان مهانگو قسم آهي ۽ سڀ کان وڌيڪ قيمتي آهي، ڇاڪاڻ ته ڪيميليا سينينسس ٻوٽي جي صرف مٿيون ٻڪريون (ليف شاٽ) استعمال ڪيون وينديون آهن. چانهه پيدا ڪرڻ لاء.جيسمين چانديءَ جي سوئي چانديءَ جي ٽپ سفيد چانهه مان پيدا ٿئي ٿي، جيڪا بهار جي شروعات ۾ پوکيل چانهه جي ٻوٽي جي پهرين هيٺاهين ڪڪرن ۽ ٽوڪن تي مشتمل هوندي آهي، چانهه کي پوءِ چميلي جي گلن سان هلڪي خوشبوءِ ڏني ويندي آهي، جيڪا ان کي نازڪ گلن جو ذائقو ڏئي ٿي.اعليٰ قسم جي جيسمين جي چانهه کي خوشبوءِ ڏني ويندي آهي جيسمين جي گلن جي ٽري هيٺ رات جو چانهه جي پنن جي ٽري هيٺ رکي، جڏهن چميلين جي گلن جي تمام گهڻي خوشبو هوندي آهي، ته گلن کي خوشبوءِ جي عمل دوران ڪيترائي ڀيرا تبديل ڪيو ويندو آهي.

Bai Hao Yin Zhen، چانديء جي سوئي طور حوالو ڏنو ويو آهي، جنهن کي بائي هاو پڻ سڏيو ويندو آهي، سفيد چانهه جي درجي سان تعلق رکي ٿو.اها چانهه جي ”خوبصورتي“ ۽ ”چانهه جو بادشاهه“ جي نالي سان سڃاتي وڃي ٿي. چانديءَ جي سوئي کي خمير نه ڪيو ويندو آهي، اها هڪ قدرتي چانهه آهي جيڪا تازن پنن ۾ موجود قدرتي مواد کي برقرار رکندي آهي ۽ امينو اسيد، چانهه پوليفينول، وٽامنز ۽ وٽامنز سان ڀرپور هوندي آهي. ٻيا ڪيترائي مفيد اجزاء.اهو رت جي نالن جي ڀتين تي جمع ٿيل ڪوليسٽرول کي ختم ڪري سگهي ٿو، گندگي ۽ چکنائي کي ختم ڪري ٿو، جسم ۾ چربی جي جمع کي روڪي ٿو، ۽ هضم ۾ مدد ڏيڻ لاء گيسٽرڪ جوس جي رطوبت کي پڻ فروغ ڏئي ٿو، اهڙي طرح هڪ بهتر سلمنگ اثر حاصل ڪري ٿو.

جيئن ته تازن پنن جو خام مال سڀ چانهه جون پاڙون آهن، سفيد وارن جي چانديءَ جي سُوئيءَ کي تيار ٿيل چانهه ۾ ٺاهيو ويو آهي، شڪل سُئيءَ جهڙي آهي، اڇا وار گهاٽا ڍڪيل آهن، رنگ اڇو چانديءَ جهڙو آهي، تنهنڪري اڇي وارن کي چانديءَ جي سُئيءَ جو نالو ڏنو ويو آهي.ان جي سُئيءَ جي شڪل واري تيار ٿيل چانهه، ٽي سينٽي ميٽر ڊگھي، اڇي وارن لاءِ پوري چانهه جون ٻڪريون ڍڪيل، چانديءَ جي، چمڪندڙ، اکين کي وڻندڙ.شراب ٺاهڻ کان پوء، خوشبو تازو آهي، ذائقو مٺو آهي، ۽ پيالو ۾ منظر پڻ ماڻهن کي دلچسپ بڻائي ٿو.پيالي ۾ چانهه پکڙجي، يعني مشڪوڪ روشنيءَ جا اڇا ڪڪر آهن، ٻرندڙ گلن جي کير سان ڀريل، کلون اُٿيون، هڪ معجزو.

سفيد چانهه ｜ Fujian ｜ نيم خمير ｜ بهار ۽ اونهاري