Huangshan Maofeng مشهور چين گرين چانهه

Huangshan Maofeng چانهه هڪ سائي چانهه آهي جيڪا چين جي ڏکڻ اوڀر اندروني صوبي Anhui ۾ پيدا ٿئي ٿي.چانهه چين ۾ سڀ کان مشهور چانهه مان هڪ آهي ۽ تقريبا هميشه چين جي مشهور چانهه جي فهرست تي ڳولي سگهجي ٿو.

چانهه Huangshan (زرد جبل) جي ويجهو پوکي ويندي آهي، جيڪو گرين چانهه جي ڪيترن ئي مشهور قسمن جو گهر آهي.Huangshan Mao Feng Tea جو انگريزي ترجمو ” Yellow Mountain Fur Peak “ آهي ان ڪري ننڍڙا اڇا وار جيڪي پنن کي ڍڪيندا آهن ۽ پروسيس ٿيل پنن جي شڪل جيڪا جبل جي چوٽي وانگر هوندي آهي.چين جي ڪنگنگ فيسٽيول کان اڳ بهار جي شروعات ۾ بهترين چانهه چونڊيا ويندا آهن.چانهه کڻڻ وقت، صرف نئين چانهه جون ٻڪريون ۽ ٻج جي اڳيان پني چونڊيندا آهن.اهو مقامي چانهه جي هارين جو چوڻ آهي ته پنن کي آرڪيڊ جي ڪڪرن سان ملندو آهي.

ايسقرضدار سائي پنن مان هڪ پيلي شراب پيدا ٿئي ٿي جنهن ۾ هڪ بيچيني گلن جي خوشبو آهي، ۽ ٽياھو صاف ذائقو گھاس ۽ سبزي وارو آھي، ھلڪو مٺو ۽ ميوو نوٽس ۽ گھٽ ۾ گھٽ سختي سان.

هي هڪ انتهائي چانهه آهي جيڪا تقريبن هميشه چين جي مشهور چانهه جي فهرستن جي اڪثر فهرستن تي ملي سگهي ٿي.هي ماو فينگ خاص طور تي روشني آهي، مٺي سبزي نوٽس ۽ خاص طور تي نرم ذائقي سان.800m کان مٿي جي اوچائي تي وڌو.

هوانگ شان ماو فينگ سائي چانهه هٿ سان چونڊي صرف احتياط سان چونڊيل نوجوان پنن کي استعمال ڪندي.ختم ٿيل سڪل پن اڪثر ڪري سڪل هوندا آهن، جن ۾ هڪ ٻج ۽ هڪ يا ٻه نوجوان پنن جي نمائش ٿيندي آهي.انهن جو ظاهر بلڪل سڌو ۽ اشارو آهي، مهارت واري پروسيسنگ جو نتيجو.ڪڪرن کي استعمال ڪرڻ ۽ پنن جو ننڍڙو نتيجو خاص طور تي نازڪ چانهه ۾.

هوانگ شان مائو فينگ چانهه جا ڊگها سائو پن هڪ هلڪي گلن جي خوشبوءَ سان پيلي شراب پيدا ڪندا آهن.هڪ شاندار صاف ۽ تازگي واري چانهه، اهو پڻ هموار ۽ متوازن آهي.اهو نرم آهي، بغير ڪنهن تڪليف سان ۽ ان ۾ هڪ هلڪو، وات ۾ پاڻي ڏيڻ وارو ذائقو آهي.پروفائل سبزي وارو ۽ ٿورڙو گھاس وارو آھي، ھڪڙو ذائقي ھيٺان سان.ذائقو وڌيڪ مٺو نوٽس ۽ ميون جي هلڪي ذائقي سان ترقي ڪري ٿو، جهڙوڪ زردالو ۽ آڑو.