فوجيان اوولونگ چانهه دا هانگ پاو وڏو ڳاڙهو رسي

دا هانگ پاو، وڏو ڳاڙهي چادر، چين جي فوجيان صوبي جي ووئي جبلن ۾ پوکيندڙ ووئي پٿر جي چانهه آهي.دا هانگ پاو ۾ آرڪيڊ جي منفرد خوشبو آهي ۽ هڪ ڊگهو مٺو ذائقو آهي.سڪل دا هانگ پاو هڪ شڪل آهي جهڙوڪ مضبوط ڳنڍيل رسي يا ٿورڙي موڙي پٽي، ۽ رنگ ۾ سائي ۽ ناسي آهي.brewing کان پوء، چانهه نارنگي-پيلو، روشن ۽ صاف آهي.
Da Hong Pao کي تيار ڪرڻ جو هڪ روايتي طريقو جامني مٽيءَ جي چانهه ۽ 100 °C (212 °F) پاڻي استعمال ڪرڻ آهي.صاف ٿيل پاڻي ڪجهه ماڻهن طرفان سمجهيو ويندو آهي بهترين انتخاب دا هانگ پاؤ ٺاهڻ لاءِ.ابلڻ کان پوء، پاڻي کي فوري طور تي استعمال ڪرڻ گهرجي.پاڻيءَ کي گهڻي وقت تائين اُبالڻ يا اُبالڻ کان پوءِ ان کي گهڻي وقت تائين رکڻ سان دا هانگ پاوءَ جي ذائقي تي اثر پوندو آهي. ٽيون ۽ چوٿون اُبلڻ کي ڪي ماڻهو بهترين ذائقو سمجهندا آهن.چين، بهترين دا هانگ پاو مادر چانهه جي وڻن مان آهن، جن جي تاريخ هزارن سالن جي آهي، جيولونگيو، ووئي جبلن جي سخت جبلن تي صرف 6 مادر وڻ باقي آهن، جن کي هڪ نادر خزانو سمجهيو وڃي ٿو.ان جي گهٽتائي ۽ اعلي چانهه جي معيار جي ڪري، دا هانگ پاو کي 'چانهن جو بادشاهه' طور سڃاتو وڃي ٿو، اهو اڪثر ڪري تمام گهڻو مهانگو پڻ مشهور آهي.2006 ۾، ووئي شهر جي حڪومت RMB تي 100 ملين جي قيمت سان انهن 6 مادر وڻن جي بيمه ڪئي.ساڳئي سال، ووئي شهر جي حڪومت پڻ اهو فيصلو ڪيو ته ڪنهن کي ذاتي طور تي ماء جي چانهه جي وڻن مان چانهه گڏ ڪرڻ کان منع ڪئي وڃي.
شراب ۾ آرڪيڊ جي منفرد خوشبو آهي ۽ هڪ ڊگھي عرصي تائين مٺو ذائقو آهي، ۽ پڻ هڪ نفيس، پيچيده ذائقو ڪاٺيءَ جي روسٽ سان، آرڪيڊ گلن جي خوشبوءَ سان، نفيس ڪاراميل مٺي سان ختم ٿيل آهي.
چانهه هڪ تيز، ٿلهي ذائقي سان گڏ هڪ ڊگهو مٺو ۽ هڪ پيچيده ساخت آهي، اهو بلڪل تلخ ناهي ۽ هڪ ميوو، گلن جي خوشبو آهي.