تون چا پورو تون چا #1
Puerh Tuoچا هڪ روايتي گنبد جي شڪل واري عمر واري چانهه ڪيڪ مان آهييونان، چين.Pu-erh چانهه هڪ خاص پيداواري عمل مان گذري ٿي، جنهن دوران چانهه جي پنن کي سڪيو وڃي ٿو ۽ ان کي رول ڪيو وڃي ٿو، جنهن کان پوءِ اهي ثانوي مائڪروبيل خمير ۽ آڪسائيڊشن مان گذرن ٿا.هن پروسيسنگ جو مطلب آهي ته اهو غلط آهي ته pu-erh هڪ قسم جي ڪاري چانهه کي ليبل ڪرڻ ۽ اهو الڳ الڳ ڊارڪ چانهه جي درجي ۾ اچي ٿو.چانهه کي عام طور تي مختلف شڪلين (گنبد، ڊسڪ، سرن وغيره) ۾ دٻايو ويندو آهي ۽ اسٽوريج دوران بتدريج خمير ۽ پختگي جو عمل جاري رهندو آهي.شڪل واري pu-erh چانهه کي ذخيرو ڪري سگهجي ٿو ته جيئن چانهه کي پختو ڪيو وڃي ۽ ان کي وڌيڪ ذائقو پيدا ڪرڻ ڏيو، بلڪل ائين جيئن شراب جي سٺي بوتل کي پختو ڪرڻ.
اصطلاح Tuo-cha هن چانهه جي شڪل ڏانهن اشارو ڪري ٿو-جيڪو پيالو يا آڱوٺي جي شڪل ۾ هجي.سائيز جي لحاظ کان، هڪ tuo-cha 3g کان 3kg تائين ٿي سگھي ٿو.اصطلاح Tuo-cha جي اصليت واضح نه آهي پر گهڻو ڪري اهو يا ته هن چانهه جي شڪل ڏانهن اشارو ڪري ٿو يا هن چانهه لاء Tuo درياء جي روايتي رستي ڏانهن.
هن جي پيچيده شخصيت ڪيترن ئي انفيوژن تي ظاهر ٿئي ٿي: نرم جڏهن مضبوط، ٿورڙو مٺو ۽ ٿورڙو مٺو، مٺو اڃا طاقتور.اٽڪل 5 گرام في ٽيو چا، هر هڪ کي ٺهيل آهي هڪ واحد سرونگ سائيز.ھر ھڪ ھٿ سان ٺھيل tuo cha، يا Nest، ھڪ مٽيءَ ۽ خوشبودار شراب جا گھڻا انفيوژن پيدا ڪري ٿو.جيڪڏهن ذائقو توهان جي پسند لاء تمام تيز آهي، پني کي پاڻي ۾ ڇڏي ڏيو؛اهو 10، 20 منٽ يا وڌيڪ کان پوء تلخ ٿيڻ کان سواء مٺو ٿيندو.
Puer Tuocha وڏي پتي مان ٺهيل آهي'ڊي جي'چانهه جي ٻوٽي جي قسم، ڀلي Camellia Sinensis طور سڃاتو وڃي ٿو'آساميا'.اهو ڪنهن به تڪليف حاصل ڪرڻ کان سواءِ ڊگھي ڏاڪڻ واري وقت کي برداشت ڪري سگهي ٿو ۽ گهٽ ۾ گهٽ ٽي ڀيرا ٻيهر متاثر ٿي سگهي ٿو.Puer Tuocha تيل، لذيذ کاڌي سان ملائڻ لاءِ مثالي آهي.ڪجهه چانهه پيئندڙ هن چانهه کي رات جو ويڪيوم ٿرموس ۾ پکڻ لاءِ مثالي سمجهندا آهن، صبح جو مزو وٺڻ لاءِ.
