Шен и Шу пуэр - это два разных типа пуэр-чая، отличающихся способом обработки и вкусовыми качествами.شين пуэр - это пуэр، который был подвержен натуральному процессу ферментации، без дополнительной обработки.
Листья собираются, обрабатываются и сушатся, а затем хранятся в течение нескольких лет, пока не наступити опредентернет.
Цвет чайных листьев Шен Пу-эра в основном лаймово-зеленый с темно-зелеными، некоторые желтовато-красные и небостьев.С годами он также постепенно становится желтовато-коричневым и желтовато-красным.Чайна настойка из Шен Пу-эра имеет преимущественно желто-зеленый и бирюзовый цвет.Shu пуэр - это пуэр, который был подвергнут быстрой и искусственной ферментации, чтобы ускорить пыснай старения и.Листья обрабатываются и ферментируются в течение нескольких месяцев, а затем сушатся и хранятся.Shu пуэр обычно имеет темно-коричневый цвет, глубокий и землистый вкус, а также приятный аромат.Цвет чайных листьев Шу пу-эра значительно темнее, в основном красновато-коричневый или коричневато-черный.Чайный отвар спелого чая пу-эр обычно имеет коричнево-красный цвет.
Этапы изготовления Шен пу-эр: сбор → расстилание и охлаждение → фиксация зеления → скручивание → скручивание → изготовления
В отличие от Шен пу-эра, Шу пу-эр должен пройти через отдельный процесс: ферментацию (микробное брожеведе →)
Это можно понять так: Шен пуэр ферментируется и превращается в Шу пуэр.Вообще говоря, шен пуэр хранится 5-10 лет, чтобы стать более ароматным после естественной ферментации.Шу пуэр, с другой стороны, проходит через процесс естественной ферментации непосредственно и быстро.Это как машина времени, которая превращает Шен пу-эр в Шу пу-эр.
هن چيو ته:
شن پي-ايرڪ:
Шен пу-эр, хранившийся в течение относительно короткого периода времени, будет иметь более сильную горечь и терпкость, недостаточный аромат и раздражающий и подавляющий вкус, поэтому некоторые люди говорят, что пу-эр трудно пить.При хранении в течение 5-10 лет вкус становится более мягким, горьковатым со сладостью, терпким и живым.
ههڙو
Вкус Шу пу-эра легкий, с горечью и терпкостью, с мягкой и нежной текстурой, естественной сладостью и блеском.
Оба типа пуэр-чая имеют свои уникальные качества и могут быть наслаждены по-разному в зависимости от вхпучевый.
پوسٽ ٽائيم: مارچ-10-2023